pizzería azzurro
Menú en Català
Descobreix tot el que t’oferim.
SAPORI DELL’INIZIO (ENTRANTS)
PORCHETTA DE ARICCIA AL HORNO
Porchetta delicadament cuita a baixa temperatura, acompanyada d’una exquisida salsa de Pecorino Romano i servida amb pa casola’.
BRUSCHETTA TRADIZIONALE AL FORNO
Pa torrat amb cremosa nduja calabrese i stracciata de burrata, amb nous cruixents i un rajolí de mel.
PARMIGIANA DE BERENJENAS
Un clàssic de la cuina italiana, on l’albergínia fresca es capa amb salsa de tomàquet Mutti i formatge Parmesà, cuit lentament fins a la perfecció.
SCAMORZA AFFUMICATA
Cassola de formatge scamorza fumat amb xampinyons saltats i compota de tomàquet, acompanyada de pa casola’.
TRIS DI MONTANARE
Tres boletes de massa de pizza fregida acabades amb: ragù genovès i parmesà; parmigiana d’albergínia i pesto d’alfàbrega; i l’última, a l’estil carbonara.
STRACCIATA DE BURRATA
Burrata cremosa acompanyada de salsa tomàquets cherry al forn i banyada en un suau oli d’albahaca
L’INFINITO
Carpaccio de bresaola amb tomàquets cherry, oli d’alfàbrega, cruixent de parmesà, stracciata i un toc de llimona.
DELIZIE ITALIANE (CUINA)
ROSSO MALPELO
Clàssics spaghetti amb una deliciosa salsa de tomàquet cherry, oli d’albahaca fresca i una generosa capa de formatge parmesà.
ROSSO MALPELO AMB TARTAR DE GAMBES
Espaguetis clàssics amb salsa de tomàquet cherry, oli d’alfàbrega fresca i parmesà, acabats amb tàrtar de gambes.
IL FANCIULLINO
Spaghetti al dente amb l’autèntic ragú boloñès, elaborat amb ingredients de primera qualitat.
LA DIVINA COMEDIA
La nostra versió exclusiva de la carbonara, elaborada amb una cremosa gema d’ou, pecorino romano, pebre negre acabat de moldre i guanciale.
LA DIVINA COMEDIA AMB PESTO DE FESTUC
Una nova interpretació de la carbonara amb rovell d’ou cremós, Pecorino Romano, guanciale cruixent i pebre negre sobre un pesto casolà de festuc.
LA DIVINA COMEDIA AMB SALSA DE TÒFANA
Una carbonara com mai abans: rovell untuós, Pecorino Romano intens, guanciale cruixent, pebre negre i un toc de salsa de tòfona.
LIBERTA’
Paccheri frescos amb tomàquets cherry rostits, ‘nduja calabresa, calamars i gambes, acabat amb pa cruixent d’orenga i ratlladura de llimona.
LA VERGINE DELLA RENA
Nova versió del clàssic nerano: espaguetis frescos amb salsa suau de carbassó i formatge, acabats amb tàrtar de gambes lleugerament picant.
SATURA
Nyoquis de patata amb pesto d’alfàbrega casolà, stracciata de burrata, parmesà i tomàquets cherry rostits.
IL PEASE DI PULCINELLA
Pasta fresca amb un tradicional ragú genovès, acabada amb formatge parmesà i un toc de pebre negre.
IL FU MATTIA PASCAL
Risotto daurat amb safrà, coronat amb una cremosa stracciatella de burrata pugliese, espàrrecs verds tendres, un toc d’oli de trufa negra i un cruixent de pistatxos triturats.
UNO NESSUNO E CENTOMILLA
Pasta fresca acompanyada d’un vibrant pesto de pistatxos, stracciata pugliese i gambes marinades.
MARE
Risotto de gambes fresques en dues textures amb calamars, salsa de gambes i un toc de ratlladura de llimona.
L’ARTE DELLA PIZZA(PIZZAS)
LES NOSTRES PIZZES S’ELABOREN AMB MASSA ARTESANAL, CUIDADAMENT PREPARADA AMB DIVERSOS TIPUS DE FARINA I REPOSADA DURANT 48-72 HORES, GARANTINT UNA TEXTURA SUAU PER DINS, CRUIXENT PER FORA I DONANT UN SABOR AUTÈNTIC EN CADA MOSSEGADA.
DAMMI SOLO UN MINUTO
Crema de tomàquets cherry al forn amb mozzarella fior di latte, tomàquets cherry torrats, parmesà i albahaca fresca.
BOLOGNA È UNA REGOLA
Mozzarella fior di latte amb ragú boloñès, banyada en una suau beixamel i acabada amb cruixents làmines de parmesà.
GRAZIE ROMA
Salsa de tomàquet Mutti i guanciale d’Amatrice, ressaltada amb pecorino romano laminat i pebre negre acabat de moldre.
AMICI MAI
Pizza carbonara d’Azzurro, amb guanciale di Amatrice, crema de gema d’ou, pecorino romano i pebre negre acabat de moldre.
INFERNO
Salsa de tomàquet Mutti i mozzarella fior di latte acompanyades de spianata picant, un toc d’albahaca fresca i oli d’oliva verge extra.
MARGHERITA DI AZZURRO
Salsa de tomàquet Mutti i mozzarella fior di latte, amb un toc d’oli d’oliva verge extra i albahaca fresca.
A ME ME PIACE ‘O BLUES
Ragú genovès sobre mozzarella, acabat amb parmesà i un toc de pebre negre.
UNICA
Porchetta amb formatge scamorza fumat, mozzarella fior di latte, xampinyons frescos i salsa de pecorino romano.
PIAZZA GRANDE
Mortadela, pesto de pistatxos, burrata i pistatxos triturats sobre una base de mozzarella fior di latte.
LEGGERO
Base de parmigiana de berenjenes casera amb mozzarella fior di latte, pesto d’albergínia i albahaca fresca.
NAPULE’
Combinació clàssica d’anxoves, tàperes i orenga sobre salsa de tomàquet Mutti, , tomàquet cherry i stracciata de burrata, amb un toc de ratlladura de llimona.
CHEESE
Una barreja de formatges: mozzarella fior di latte, gorgonzola, formatge de cabra i parmesà, per a una experiència cremosa i rica en sabors.
SENZA UNA DONNA
Base de crema de tomàquet cherry, guarnida amb pernil curat de Parma, Stracciata de burrata i pesto casolà d’alfàbrega.
AZZURRO
Focaccia napolitana amb gambes marinades, burrata pugliese i salsa de pistatxo, decorada amb pistatxos triturats.
PENSIERO STUPENDO
Mozzarella fior di latte i gorgonzola, combinats amb pernil curat de Parma, gotes de mel i nous triturades.
CAPRI
Una combinació perfecta de pernil dolç, xampinyons, olives negres i alcachofes sobre una base de salsa de tomàquet Mutti i mozzarella fior di latte.
DELIZIE FINALI (POSTRES)
CANNOLO
Deliciosa massa cruixent feta a casa, farcida de ricotta suau i acabada amb pistatxos.
LA DOLCE VITA
El nostre cheesecake artesà casolà és el final ideal per a una experiència inoblidable. Pregunta al teu cambrer pel gust d’aquesta setmana.
POSTRE DE LA CASA
Sorpresa dolça preparada diàriament pel nostre xef, amb ingredients frescos i locals.
MODENA NERA
Exquisits lingots de xocolata negra, amb una subtil infusió d’oli d’oliva verge extra o oli d’oliva tòfona.
TIRAMISÙ AL PISTACCHIO
Un gir artesanal al clàssic tiramisù, preparat a casa amb crema de pistatxo.
