pizzería azzurro
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Descubre todo lo que tenemos para ofrecerte.
SAPORI DELL’INIZIO (ENTRANTES)
PORCHETTA DE ARICCIA AL HORNO
Delicada porchetta asada lentamente, acompañada de una exquisita salsa de pecorino romano y servida con pan casero.
BRUSCHETTA TRADIZIONALE AL FORNO
Pan tostado con crema de nduja, calabrese y stracciata de burrata coronado con nueces y miel
PARMIGIANA DE BERENJENAS
Un clásico de la cocina italiana, donde las berenjenas frescas se entrelazan con capas de salsa de tomate Mutti y queso parmesano gratinado lentamente al horno.
SCAMORZA AFFUMICATA
Cazuela de queso scamorza ahumada con champiñones salteados y compota de tomate, acompañada de pan casero.
TRIS DI MONTANARE
Tres bolitas de masa de pizza fritta finalizadas: con ragu genovese y queso parmesano; con parmigiana de berenjenas y pesto de albahaca y el último a la carbonara.
STRACCIATA DE BURRATA
Cremosa burrata acompañada de salsa de tomates cherry asados al horno y bañada en un suave aceite de albahaca.
L’INFINITO
Carpaccio de bresaola con tomates cherry, aceite de albahaca, crujiente de parmesano, stracciata y toque de limón
DELIZIE ITALIANE (COCINA)
ROSSO MALPELO
Clásico spaghetti con una deliciosa salsa de tomate cherry, aceite de albahaca fresca y una generosa capa de queso parmesano.
ROSSO MALPELO CON TARTAR DE GAMBAS
Clásicos spaghetti con salsa de tomate cherry, aceite de albahaca fresca y parmesano, coronados con tartar de gambas.
IL FANCIULLINO
Spaghetti al dente con el auténtico ragú boloñés, elaborado con ingredientes de primera calidad.
LA DIVINA COMEDIA
Nuestra exclusiva versión de la carbonara, elaborada con una cremosa yema de huevo, pecorino romano, pimienta negra recién molida y guanciale.
LA DIVINA COMEDIA CON PESTO DE PISTACCHIO
Nueva interpretación de la carbonara con yema de huevo cremoso, pecorino romano, guanciale crujiente y pimienta negra sobre un pesto casero de pistacchio
LA DIVINA COMEDIA CON SALSA DE TRUFA
Una carbonara como nunca antes: Yema untuosa, pecorino romano intenso, guanciales crujiente y pimienta negra finalizado con un toque de salsa de trufa
LIBERTA’
Paccheri frescos con tomates Cherry asados al horno y nduja calabrese con calamares y gambas, finalizado con pan rallado aromatizado al orégano y ralladura de limón
LA VERGINE DELLA RENA
Nueva versión del clásico de la cocina campana, la nerano.
Spaghetti freschi con salsa de calabacin y queso finalizado con tartar de gambas ligeramente picante
Spaghetti freschi con salsa de calabacin y queso finalizado con tartar de gambas ligeramente picante
SATURA
Gnocchi de patata con nuestro pesto de albahaca casero, stracciata de burrata, queso parmesano acompañado con tomate Cherry asados al horno
IL PEASE DI PULCINELLA
Pasta fresca con un tradicional ragú genovés, terminado con queso parmesano y un toque de pimienta negra.
IL FU MATTIA PASCAL
Risotto dorado al azafrán, coronado con una cremosa stracciatella de burrata pugliese, espárragos verdes tiernos, un toque de aceite de trufa negra y un crujiente de pistacho triturado.
UNO NESSUNO E CENTOMILLA
Pasta fresca acompañada de un vibrante pesto de pistacho, stracciata pugliese y gambas marinadas.
MARE
Risotto de gambas frescas en dos texuras con calamares, salsa de gambas y un toque de ralladura de limón
L’ARTE DELLA PIZZA(PIZZAS)
NUESTRAS PIZZAS SE ELABORAN CON MASA ARTESANAL, CUIDADOSAMENTE PREPARADA CON DIVERSOS TIPOS HARINA Y REPOSADA DURANTE 48-72 HORAS, GARANTIZANDO UNA TEXTURA SUAVE POR DENTRO, CRUJIENTE POR FUERA Y DANDO SABOR AUTÉNTICO EN CADA BOCADO.
DAMMI SOLO UN MINUTO
Crema de tomates cherry asados con mozzarella fior di latte, tomates cherry tostados, parmesano y albahaca fresca.
BOLOGNA È UNA REGOLA
Mozzarella fior di latte con ragú boloñés, bañada en una suave bechamel y terminada con crujientes láminas de parmesano.
GRAZIE ROMA
Salsa de tomate Mutti y guanciale di Amatrice, realzada con pecorino romano en escamas y pimienta negra recién molida.
AMICI MAI
Pizza carbonara de Azzurro, con guanciale di Amatrice, crema de yema de huevo, pecorino romano y pimienta negra recién molida.
INFERNO
Salsa de tomate Mutti y mozzarella fior di latte acompañada de spianata picante, un toque de albahaca fresca y aceite de oliva virgen extra.
MARGHERITA DI AZZURRO
Salsa de tomate Mutti y mozzarella fior di latte, con un toque de aceite de oliva virgen extra y albahaca fresca.
A ME ME PIACE ‘O BLUES
Ragú genovés sobre mozzarella, terminado con parmesano y un toque de pimienta negra.
UNICA
Porchetta con queso scamorza ahumado, mozzarella fior di latte, champiñones frescos y salsa de pecorino romano.
PIAZZA GRANDE
Mortadela, pesto de pistacho, burrata y pistachos triturados sobre una base de mozzarella fior di latte.
LEGGERO
Base de parmigiana de berenjenas casera con mozzarella fior di latte, pesto de albahaca y albahaca fresca.
NAPULE’
Una combinación clásica de anchoas, alcaparras y orégano sobre salsa de tomate Mutti, tomate cherry y stracciata de burrata con un toque de ralladura de limón
CHEESE
Una mezcla de quesos: mozzarella fior di latte, gorgonzola, queso de cabra y parmesano, para una experiencia cremosa y rica en sabores.
SENZA UNA DONNA
Base de crema de tomate cherry adornada con jamón curado de Parma, Stracciata de burrata y pesto casero de albahaca.
AZZURRO
Focaccia napolitana con gambas marinadas, burrata pugliese y salsa de pistacho, decorada con pistachos triturados.
PENSIERO STUPENDO
Mozzarella fior di latte y gorgonzola, combinados con jamón curado de Parma, gotas de miel y nueces trituradas.
CAPRI
Una combinación perfecta de jamón dulce, champiñones, olivas negras y alcachofas sobre una base de salsa de tomate Mutti y mozzarella fior di latte.
DELIZIE FINALI (POSTRES)
CANNOLO
Deliciosa masa crujiente hecha en casa, rellena de suave ricotta y terminada con pistacho
LA DOLCE VITA
Nuestro cheesecake artesanal casero es el cierre ideal para una experiencia inolvidable. Descubre el sabor de la semana preguntando a tu camarero.
POSTRE DE LA CASA
Sorpresa dulce preparada diariamente por nuestro chef, con ingredientes frescos y locales.
MODENA NERA
Exquisitos lingotes de chocolate negro, con una sutil infusión de aceite de oliva virgen extra o aceite de oliva trufado.
TIRAMISÙ AL PISTACCHIO
Un giro artesanal al clásico tiramisú, preparado en casa con crema de pistacho.
