pizzería azzurro
Menú en Català
Descobreix tot el que t’oferim.
SAPORI DELL’INIZIO (ENTRANTS)
PORCHETTA DE ARICCIA AL HORNO
Porchetta delicadament cuita a baixa temperatura, acompanyada d’una exquisida salsa de Pecorino Romano i servida amb focaccia casolana.
BRUSCHETTA TRADIZIONALE AL FORNO
Pa casolá rústic torrat amb crema de tomàquet cherry al forn, coronat amb stracciatella de burrata i tomàquets cherry daurats.
PARMIGIANA DE BERENJENAS
Un clàssic de la cuina italiana, on l’albergínia fresca es capa amb salsa de tomàquet Mutti i formatge Parmesà, cuit lentament fins a la perfecció.
ABRUZZO
Cassola de formatge scamorza fumat amb xampinyons saltats i compota de tomàquet, acompanyada de focaccia casolana.
VITELLO TONNATO
Delicades làmines de vedella freda banyades en una suau crema de tonyina amb essència d’anxoves.
AMANIDA CAPRESE AZZURRO
Tomàquets Cor de Bou blaus/liles, acompanyats de pesto fresc d’alfàbrega, mozzarella fior di latte i un toc de reducció de vinagre de vi.
STRACCIATA DE BURRATA
Burrata cremosa acompanyada de tomàquets cherry al forn i banyada en un suau oli d’albahaca
DELIZIE ITALIANE (CUINA)
ROSSO MALPELO
Clàssics spaghetti amb una deliciosa salsa de tomàquet cherry, oli d’albahaca fresca i una generosa capa de formatge parmesà.
IL FANCIULLINO
Spaghetti al dente amb l’autèntic ragú boloñès, elaborat amb ingredients de primera qualitat.
LA DIVINA COMEDIA
La nostra versió exclusiva de la carbonara, elaborada amb una cremosa gema d’ou, pecorino romano, pebre negre acabat de moldre i guanciale.
GNOCCHI A LA SORNTINA
Ñoquis casolans amb salsa de tomàquet Mutti, alfàbrega fresca nacional, mozzarella fior di latte i Parmigiano Grana Padano.
SAPORE DI MARE
Risotto de gambes fresques, enriquit amb parmesà i mozzarella fior di latte, realçat per una salsa de pebrots i un toc de ratlladura de llimona.
IL PEASE DI PULCINELLA
Pasta fresca amb un tradicional ragú genovès, acabada amb formatge parmesà i un toc de pebre negre.
IL FU MATTIA PASCAL
Risotto daurat amb safrà, coronat amb una cremosa stracciatella de burrata pugliese, espàrrecs verds tendres, un toc d’oli de trufa negra i un cruixent de pistatxos triturats.
UNO NESSUNO E CENTOMILLA
Pasta fresca acompanyada d’un vibrant pesto de pistatxos, stracciata pugliese i gambes marinades.
LA COSCIENZA DI ZENO
Risotto fumat amb delicada albergínia, acompanyat de tomàquet al forn i suau mozzarella, en un equilibri perfecte de sabors.
L’ARTE DELLA PIZZA(PIZZAS)
LES NOSTRES PIZZES S’ELABOREN AMB MASSA ARTESANAL, CUIDADAMENT PREPARADA AMB DIVERSOS TIPUS DE FARINA I REPOSADA DURANT 48-72 HORES, GARANTINT UNA TEXTURA SUAU PER DINS, CRUIXENT PER FORA I DONANT UN SABOR AUTÈNTIC EN CADA MOSSEGADA.
DAMMI SOLO UN MINUTO
Crema de tomàquets cherry al forn amb mozzarella fior di latte, tomàquets cherry torrats, parmesà i albahaca fresca.
BOLOGNA È UNA REGOLA
Mozzarella fior di latte amb ragú boloñès, banyada en una suau beixamel i acabada amb cruixents làmines de parmesà.
PROSCIUTTO E FUNGHI ALLA FIORENTINA
Salsa de tomàquet Mutti, mozzarella fior di latte, pernil dolç i xampinyons frescos.
AMICI MAI
Pizza carbonara d’Azzurro, amb guanciale di Amatrice, crema de gema d’ou, pecorino romano i pebre negre acabat de moldre.
TUTTO IL RESTO È NOIA
Mozzarella fior di latte amb crema de pebrots vermells al forn, taronja, ‘nduja calabresa i amaretti triturats.
DIAVOLA INFERNO VERONESE
Salsa de tomàquet Mutti i mozzarella fior di latte acompanyades de spianata picant, un toc d’albahaca fresca i oli d’oliva verge extra.
MARGHERITA DI NAPOLI
Salsa de tomàquet Mutti i mozzarella fior di latte, amb un toc d’oli d’oliva verge extra i albahaca fresca.
BRIOSCHI
Base de mozzarella fior di latte coberta amb bolets porcini, crema de gorgonzola, nous i un exquisit paté de tòfona.
UNICA
Porchetta amb formatge scamorza fumat, mozzarella fior di latte, xampinyons frescos i salsa de pecorino romano.
A ME ME PIACE ‘O BLUES
Ragú genovès sobre mozzarella, acabat amb parmesà i un toc de pebre negre.
AMATRICIANA ROMANA
Salsa de tomàquet Mutti i guanciale di Amatrice, realçada amb pecorino romano en escates i pebre negre acabat de moldre.
PIAZZA GRANDE
Mortadela, pesto de pistatxos, burrata i pistatxos triturats sobre una base de mozzarella fior di latte.
LEGGERO
Base de parmigiana de berenjenes casera amb mozzarella fior di latte, pesto d’albergínia i albahaca fresca.
VEGETARIANA PRIMAVERA TOSCANO
Base de mozzarella fior di latte amb albergínies, carbassons, pebrots vermells i xampinyons frescos.
NAPOLI ANTICA
Una combinació clàssica d’anxoves, olives negres, alcaparras i orenga sobre salsa de tomàquet Mutti i mozzarella fior di latte.
QUATTRO FORMAGGI DELL’ARTE
Una barreja de formatges: mozzarella fior di latte, gorgonzola, formatge de cabra i parmesà, per a una experiència cremosa i rica en sabors.
PARMA ELEGANTE
Base de mozzarella fior di latte adornada amb tomàquets cherry, rúcula fresca, pernil curat de Parma i virutes de parmesà.
AZZURRO
Focaccia napolitana amb gambes marinades, burrata pugliese i salsa de pistatxo, decorada amb pistatxos triturats.
PENSIERO STUPENDO
Mozzarella fior di latte i gorgonzola, combinats amb pernil curat de Parma, gotes de mel de tòfona i nous triturades.
CAPRICCIOSA VENEZIA
Una combinació perfecta de pernil dolç, xampinyons, olives negres i alcachofes sobre una base de salsa de tomàquet Mutti i mozzarella fior di latte.
DELIZIE FINALI (POSTRES)
CANNOLO
Deliciosa massa cruixent feta a casa, farcida de ricotta suau i acabada amb pistatxos.
LA DOLCE VITA
Pastís de formatge artesà fet a casa, el final perfecte per a un àpat memorable.
SEMIFREDDO
Postre gelat de textura cremosa, elaborat de manera artesanal, perfecte per acabar un àpat.
POSTRE DE LA CASA
Sorpresa dolça preparada diàriament pel nostre xef, amb ingredients frescos i locals.
MODENA NERA
Exquisits lingots de xocolata negra, amb una subtil infusió d’oli d’oliva verge extra o oli d’oliva tòfona.
TIRAMISÙ AL PISTACCHIO
Un gir artesanal al clàssic tiramisù, preparat a casa amb crema de pistatxo.
